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Speisekarte
Unsere Küche ist offen von Montag bis Freitag - 17:30 bis 21:30 Uhr. Am Samstag bereits ab 12:30 Uhr.

Unsere Speisen
Vier Fleischsorten und 3 Käsesorten, serviert mit Paillasse BrotCHF 41.0041.00 CHF


Öpis warms..... wir bieten immer ein warmes Gericht an. Gerne informieren wir euch vor Ort.CHF 29.5029.50 CHF

Geräucherter Bauernspeck, dünn aufgeschnitten mit Paillasse BrotCHF 26.0026.00 CHF
Käseplatte mit Birnenbrot und Tessiner FeigensenfCHF 26.0026.00 CHF
Rauchlachs mit Meerrettichschaum und Paillasse ToastCHF 31.0031.00 CHF
CHF 11.0011.00 CHF
Geräucherter Bauernspeck, dünn aufgeschnitten mit Käse und Paillasse BrotCHF 28.0028.00 CHF
Vier Fleischsorten und 3 Käsesorten, serviert mit Paillasse BrotCHF 29.0029.00 CHF
Rauchlachsbrötchen mit Paillasse Toast und MeerrettichschaumCHF 31.0031.00 CHF
CHF 39.0039.00 CHF
CHF 37.0037.00 CHF
CHF 16.0016.00 CHF

TATARIA
Die grösste Auswahl an frisch zubereiteten Tatars weit und breit. Wir bieten jede Woche eine andere Auswahl an Fleisch und Fisch Tatars an. Alle Tatar werden mit Paillasse Toast serviert.
Cognac, Kapern, Schalotten, Essiggurken, Ketchup, Olivenöl, WorcesterCHF 37.0037.00 CHF

Chillischoten, frischer Meerretttich, Schalotten, Essiggurken, Kapern, Ketchup, Olivenöl, Sambal Oelek CHF 37.0037.00 CHF
Zwetschgen, Dörrtomaten, Meerrettichschaum, Schalotten, Paprika, Worcester, Olivenöl CHF 37.0037.00 CHF
Sesamöl, Koriander, Sojasauce, Chilligewürze, OlivenölCHF 37.0037.00 CHF
Frische Tomaten, Oregano, frisches Basilikum, Balsamico, Schalotten, Sambal Oelek, OlivenölCHF 37.0037.00 CHF
Portwein, Schalotten, Honig, Paprika, Essiggurken, Olivenöl CHF 37.0037.00 CHF
Single Malt Whisky, Pommery Senf, Schalotten, Olivenöl, Schnittlauch, Ketchup CHF 37.0037.00 CHF
Bourbon, DijonSenf, Schalotten, Schnittlauch, Ketchup, OlivenölCHF 37.0037.00 CHF
Zitronenzeste, Schalotten, Olivenöl, Petersilie, KapernCHF 37.0037.00 CHF
Dill, Schalotten, Olivenöl, Dijonsenf, Essiggurken, Salz, PfefferCHF 37.0037.00 CHF
Mit Gin!
Gin, rosa Pfeffer, Reisessig, Schalotten, Essiggurken, Ketchup, Olivenöl CHF 37.0037.00 CHF
Das Fleisch steht im Vordergrund. Salz Olivenöl, Fleisch wird mit Knoblauch aromatisiert.CHF 37.0037.00 CHF
Öl mit Trüffelaroma, Schnittlauch, Thymian, Petersilie, Salz, PfefferCHF 37.0037.00 CHF
Wie das klassische Rindstatar, zusätzlich frischer Meerrettich und MeerrettichschaumCHF 37.0037.00 CHF
Cognac, Worcester, Schalotten, Schnittlauch, Thymian, Olivenöl, Salz, PfefferCHF 69.0069.00 CHF
Parmesansplitter, Olivenöl, Cherrytomaten, Pinienkerne, Schalotten CHF 37.5037.50 CHF
Dill, Olivenöl, Reisessig, ZitronensaftCHF 37.5037.50 CHF
Mango, Olivenöl, Reisessig, frischer BasilikumCHF 37.5037.50 CHF
Avocado, Olivenöl, Dill, Reisessig, Zitronensaft CHF 37.5037.50 CHF
Gurken, Olivenöl, Schnittlauch, Reisessig, CHF 37.5037.50 CHF
Soyasauce, Sesamöl, Schnittlauch, Reisessig, ChilischotenCHF 37.5037.50 CHF
Zitronenzeste Olivenöl, Schnittlauch, ReisessigCHF 37.5037.50 CHF
Honig, Zitronensaft, Dill, Meerrettichschaum, Olivenöl, DijonsenfCHF 36.0036.00 CHF
Avocado, Koreander, Sojasauce, SushiessigCHF 39.0039.00 CHF
Honig, Dill, Meerrettichschaum, Olivenöl, Dijon SenfCHF 36.0036.00 CHF
Wir bieten verschiedene Tatar mit Thuna, Lachs oder auch mal mit einem lokalen Fisch.CHF 39.0039.00 CHF

Aubergine, Kurkuma, Schalotten, Essiggurken, Kapern, Senf, Paprika, TabascoCHF 31.0031.00 CHF
Dörrtomaten, Essiggurken, Schalotten, Ketchup, Paprika, Kapern, TabascoCHF 31.0031.00 CHF
Bestellungen: RestaurantsOrders
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