Speisekarte
Unsere Küche hat folgende Öffnungszeiten: Montag 17:30 bis 21:30 Uhr. Dienstag - Freitag 11.30 - 14.00 Uhr und 17.30 - 21.30 Uhr Samstag 11.30 -14.00 Uhr und 16.00 - 21.30 Uhr
Unsere Speisen
Kalte Platte Gross
Vier Fleischsorten und 3 Käsesorten, serviert mit Paillasse Brot
CHF 41
Warme Speisen
Öpis warms..... wir bieten immer ein warmes Gericht an. Gerne informieren wir euch vor Ort.
CHF 29.50
Chäs Plättli
Käseplatte mit Birnenbrot und Tessiner Feigensenf
CHF 26
Rauchlachs-Plättli
Rauchlachs mit Meerrettichschaum und Paillasse Toast
CHF 31
Lauwarmer Schoggi Chuächä
CHF 12
Kalte Platte Klein
Vier Fleischsorten und 3 Käsesorten, serviert mit Paillasse Brot
CHF 29
Rauchlachs Brötli
Rauchlachsbrötchen mit Paillasse Toast und Meerrettichschaum
CHF 31
Rindstatar-Brötchen-Platte (Rinds-Tatar nach Wahl)
CHF 39
Vegi-Tatar-Brötchen Platte mit Aubergine und/oder Dörrtomate
CHF 38
Aperobrötchen Vegi (4 Stck, Aubergine und/oder Dörrtomate)
CHF 16
Lachs Cevice
Cevice an einer Limetten-Ponzu-Chilli Leche de Tigre, mit Tomaten, Zwiebeln, Koreander
CHF 37.50
Thuna Cevice
Cevice an einer Limetten-Ponzu-Chilli Leche de Tigre, mit Cherrytomaten, Zwiebeln, Koreander
CHF 37.50
Wochensuppe hausgemacht
wöchentlich hausgemachte leckere Suppen
CHF 14
Cevice mit Passionsfrucht
Limettensaft, rote Zwiebeln, Koriander, Cherrytomaten, Granatäpfel, Honig / Wahlweise mit Lachs oder Tuna
CHF 37.50
Cevice mit Minze, Gurke und Koriander
Limettensaft, rote Zwiebeln, Gurken, Minze, Koriander, Honig / Wahlweise mit Lachs oder Tuna
CHF 37.50
Cevice mit Mango und Dill
Limettensaft, rote Zwiebeln, Mango, Dill, eingelegter Ingwer, Cherrytomaten / Wahlweise mit Lachs oder Tuna
CHF 37.50
TATARIA
Die grösste Auswahl an frisch zubereiteten Tatars weit und breit. Wir bieten jede Woche eine andere Auswahl an Fleisch und Fisch Tatars an. Alle Tatar werden mit Paillasse Toast serviert.
Rinds Tatar Klassisker
Cognac, Kapern, Schalotten, Essiggurken, Ketchup, Olivenöl, Worcester
CHF 38
Rinds Tatar Diabolo
Chillischoten, frischer Meerretttich, Schalotten, Essiggurken, Kapern, Ketchup, Olivenöl, Sambal Oelek
CHF 38
Rinds Tatar Asia
Sesamöl, Koriander, Sojasauce, Chilligewürze, Olivenöl
CHF 38
Rinds Tatar Milano
Frische Tomaten, Oregano, frisches Basilikum, Balsamico, Schalotten, Sambal Oelek, Olivenöl
CHF 38
Rinds Tatar In Vino Veritas
Portwein, Schalotten, Honig, Paprika, Essiggurken, Olivenöl
CHF 38
Rinds Tatar Irish
Single Malt Whisky, Pommery Senf, Schalotten, Olivenöl, Schnittlauch, Ketchup
CHF 38
Rinds Tatar Bourbon
Bourbon, DijonSenf, Schalotten, Schnittlauch, Ketchup, Olivenöl
CHF 38
Rinds Tatar Amalfi
Zitronenzeste, Schalotten, Olivenöl, Petersilie, Kapern
CHF 38
Rinds Tatar Drunk Pink Panther
Mit Gin! Gin, rosa Pfeffer, Reisessig, Schalotten, Essiggurken, Ketchup, Olivenöl
CHF 38
Rindstatar The Naked
Das Fleisch steht im Vordergrund. Salz Olivenöl, Fleisch wird mit Knoblauch aromatisiert.
CHF 38
Rinds Tatar Tartufo (mit Trüffelaroma)
Öl mit Trüffelaroma, Schnittlauch, Thymian, Petersilie, Salz, Pfeffer
CHF 38
Rindstatar Snow Ball
Wie das klassische Rindstatar, zusätzlich frischer Meerrettich und Meerrettichschaum
CHF 38
Rindstatar Casablanca
Harissa-Gewürz, Schalotten, Essiggurken, Kapern, Tomatenmark, Dijonsenf, Olivenöl, Salz, Pfeffer
CHF 38
Der „Platzirsch“(400 gr) für 2 Pers. oder zum teilen
Cognac, Worcester, Schalotten, Schnittlauch, Thymian, Olivenöl, Salz, Pfeffer
CHF 72
Kalbs Tatar
Parmesansplitter, Olivenöl, Cherrytomaten, Pinienkerne, Schalotten
CHF 38.50
Lachs Mango Tatar mit Basilikum
Mango, Olivenöl, Reisessig, frischer Basilikum
CHF 39.50
Lachs Avocado Tatar
Avocado, Olivenöl, Dill, Reisessig, Zitronensaft
CHF 39.50
Lachs Tatar Samurai
Soyasauce, Sesamöl, Schnittlauch, Reisessig, Chilischoten
CHF 39.50
Rauchlachs Tatar
Honig, Zitronensaft, Dill, Meerrettichschaum, Olivenöl, Dijonsenf
CHF 37.50
Thuna Avocado Tatar
Avocado, Koreander, Sojasauce, Sushiessig
CHF 39.50
Thuna Tatar Vietnamesisch
Sesamöl, Sesam, Reisessig, Sojasauce, Chilli
CHF 39.50
Auberginen Tatar
Aubergine, Kurkuma, Schalotten, Essiggurken, Kapern, Senf, Paprika, Tabasco
CHF 31
Dörrtomaten Tatar
Dörrtomaten, Essiggurken, Schalotten, Ketchup, Paprika, Kapern, Tabasco
CHF 31